„Faire Milch ist öko und regional. Naturland bringt die Vorteile von Ökologischem Landbau und Fairem Handel zusammen. Für Naturland Bauern sind ihre Kühe keine reinen „Produktionsfaktoren“, sondern Mitgeschöpfe mit eigenen Bedürfnissen. Wer Öko-Milch kauft, unterstützt eine nachhaltige und tiergerechte Landwirtschaft, die u.a. wesentlich zum Erhalt der Artenvielfalt in unserer heimischen Kulturlandschaft beiträgt. Faire Erzeugerpreise und verlässliche, regionale Handelsbeziehungen geben unseren Naturland Milchbauern eine Zukunft.“

Die Bewahrung der biologischen Vielfalt ist eines der Hauptziele von Slow Food. Wie auch bei anderen landwirtschaftlichen Produkten setzt sich Slow Food deshalb für die Erhaltung der Milchvielfalt ein.“

„Genussgemeinschaft Städter und Bauern“ ist die Plattform für Menschen, die nicht nur sagen „Es wäre schön, wenn …“, sondern die aktiv etwas bewegen wollen im Bereich der Lebensmittelerzeugung und -versorgung.

Milch: Ein Hoch auf die Vielfalt

"Slow Food Deutschland setzt sich seit 25 Jahren dafür ein, die Art, wie wir Lebensmittel produzieren, zukunftsfähig zu machen. Sorten- und Geschmacksvielfalt statt industrieller Monotonie. Traditionelles Lebensmittelhandwerk statt Fließbandarbeit. Verantwortungsvolle Verbraucher    mit Sinn für Genuss statt Konsumenten, die sich von Nahrungsmitteln und deren Erzeugern entfremdet haben. Dafür steht Slow Food Deutschland und ruft dazu auf, die geschmackliche und biokulturelle Vielfalt des Urlebensmittels Milch und den Erhalt von Rohmilch und naturbelassenen Milchen zu bewahren und wertzuschätzen. Und auch bei der Milch sind Tierwohl, Verarbeitungsmethode und Geschmack untrennbar miteinander verbunden."

„WWOOF ist ein weltweites Netzwerk aus Freiwilligen HelferInnen (WWOOFerInnen) und ökologisch bewirtschafteten Höfen. WWOOFerInnen werden in den Lebensalltag auf WWOOF-Höfen eingebunden, helfen freiwillig mit und können so Wissen über ökologische Landwirtschaft, Gartenbau und Selbstversorgung auf dem Land aus erster Hand erhalten und eigene Erfahrungen sammeln. WWOOF-Deutschland gibt eine Liste der beteiligten Höfe in Deutschland heraus (online und gedruckt), die von WWOOFerInnen genutzt wird, um selbständig Aufenthalte auf Höfen zu vereinbaren.“